Archives du blog

[Recette] Sablés – Cookies à décorer

Après de nombreuses recherches, voici enfin la recette topissime pour faire des biscuits sablés parfaits pour être décorés de glace royale. Ils restent moelleux tout en gardant une texture sablée. 

Sablés vanille

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[Recette] Canistrelli au vin blanc

Depuis que j’en ai acheté et croqué un petit sachet de chez « C’est bio c’ bon », une enseigne bio de Grenoble (où je ne fais d’habitude qu’acheter des sablés au citron vert), je suis fan de ces biscuits, c’est pourquoi j’ai voulu les reproduire chez moi.

Bol de Canistrelli

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[Recette] Scones

Scones
Recette glanée sur le site fashioncooking

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[Recette] Cookies chocolat – amande – pistache

Cookies chocolat amande pistache

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[Recette] Dôme mousseux chocolat – fraise

Sexy non ?

Dôme chocolat fraise

Ce dessert se construit en trois étapes :

  • une coque en chocolat noir
  • un socle en biscuit à l’amande
  • une mousse au chocolat et à la fraise
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[Recette] Cookies cacao – cranberries

Oooouuuh miom miom miom ! 

(ils ont l’air petits mais en réalité, pas tant que ça, ils font la taille de grosses boules de glace)

cookies cacao cranberries

La recette originale est ici (je l’ai adaptée) : Closerie

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[Recette] Biscuit croustillant aux fruits rouges

J’ai trouvé la recette sur ce site et elle est vraiment super bonne. La pâte est croustillante et le moelleux est amené par les fruits et leur jus. C’est aussi ceux-ci qui donnent un petit goût acide et pétillant au gâteau.

Biscuit croustillant aux fruits rouges

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[Recette] Cookies vitraux

J’ai piqué cette recette sur le magazine « Saveurs » (HS n°14) et ça a été une vraie réussite !

Cookies vitraux détails Cookies vitraux

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[Recette] Ti Biscuit et autres sablés

Sablés chocolat vanille

 

Quoi de mieux pour grignoter pendant l’hiver que des sablés mignons comme tout ?

Oui, pendant la froide saison on peut manger un peu plus que de raison. De toute façon, la modération vis-à-vis de la nourriture, ça n’a jamais été mon truc, alors allons-y !

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[Recette] Les sablés « les stagiaires sont des gens biens »

Non j’avoue, ce n’est pas le vrai nom de la recette, mais c’était son but tout à fait avoué ! Je suis en effet arrivée pour mon premier jour avec une belle boite remplie de biscuits tout colorés. C’est pas trop gentil ça ? J’suis pas trop bien ?

Oui bon okay c’est pas une preuve…

En attendant, petite photo du rendu et petite recette :

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